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Supervisor/a de Cozinha - Hotel em Alfama

Supervisão

Lisboa

Procuramos Supervisor/a de Cozinha de Hotel, com experiência na função, preferencialmente em hotelaria.

A unidade hoteleira, localizada no coração de Lisboa, é de pequena dimensão, mas com um enorme serviço de excelência!

Tens o que é preciso para liderar esta Cozinha?!

FUNÇÕES:
  • Supervisão da operação na cozinha
  • Coordenação da equipa e gestão de stock
REQUISITOS:
  • Formação e experiência em Cozinha (fator eliminatório)
  • Experiência em gestão, formação e coordenação da equipa
  • Experiência em compras e contacto com fornecedores
  • Bom relacionamento interpessoal e espirito de equipa
  • Orientação para o cliente e para o serviço de excelência
  • Capacidade de elaboração de menus e criação de fichas técnicas
  • Supervisão das boas práticas de higiene e segurança (HACCP)
OFERTA:
  • Oportunidade em cozinha no ramo hoteleiro
  • Vencimento de acordo com a função
  • Possibilidade de crescimento
  • Integração na equipa de um grupo hoteleiro de renome
Resumo:
Referência: T_supervisor_coz
Categoria: Supervisão
Zona: Lisboa
Escolaridade Mínima: Curso de Cozinha
Experiência Mínima: 3 a 4 anos
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